Refractómetro Digital de bolsillo Brix-Salt PAL-Ramen Meister

El PAL-Ramen Meister es un modelo híbrido que puede medir la concentración y el contenido de sal de la sopa de ramen, dashi, kaeshi y salsa, todo a la vez.

Después de repetidos experimentos con sopa y salsa de ramen, logramos poder obtener un valor estable en 2 segundos, incluso cuando está caliente. Además, es posible medir el contenido de sal de líquidos espesos como la salsa sin diluir.

Al agregar la gestión de la concentración a la degustación habitual, puede eliminar la fluctuación del sabor y evitar que se desperdicien los costos de la sopa y los servicios públicos.